CDI (35h par semaine) à pourvoir de suite
L’Adapei de la Nièvre
recrute
L’ESAT De Clamecy
1 moniteur d’atelier (H/F) Cafétéria
CDI (35h par semaine) à pourvoir de suite
L’E.S.A.T. de CLAMECY accueille 44 travailleurs en situation de handicap répartis sur 4 ateliers dont l’atelier de restauration (La cafétéria la Mirandole)
Missions principales :
- Suivre les activités des ateliers dont il a la responsabilité.
- Veiller au respect des normes HACCP et à la règlementation liée à l’utilisation d’une cuisine centrale
- Planifier et organiser le travail de la production de l’atelier cuisine
- Animer et encadrer une équipe de travailleurs en situation de handicap en production cuisine
- Maîtriser et veiller à la bonne utilisation du matériel de cuisine
- Effectuer des tâches administratives (gestion des plannings des travailleurs, bons de commande et de livraison, reporting de l’activité…).
- Gestion de la relation clients. Respect des objectifs de production ainsi que des engagements de délais et de qualité clients.
- Préparer et organiser les travaux afin d’assurer la production de l’atelier et de les rendre accessibles aux travailleurs.
- Accompagnement des projets personnels et professionnels des travailleurs handicapés de l’ESAT :
- Développer et faire évoluer leur personnalité, par une mise au travail adaptée, en tenant compte de leurs capacités et de leurs limites.
- Assurer un rôle de référent de projet personnalisé auprès des travailleurs. Préparer et participer aux réunions de synthèses, projets personnalisés, divers bilans et rapports.
Compétences recherchées :
- Diplôme de moniteur d’atelier et expérience réussie à un poste équivalent
- Expérience en cuisine (élaboration de certains plats : entrées, plats, desserts en qualité variée)
- Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire (moniteurs d’atelier, Chef de cuisine, CESF, Direction)
- Avoir des qualités relationnelles pédagogiques telle que l’écoute et un comportement respectueux
- Aptitude aux écrits professionnels & maitrise de l’outil informatique
Conditions du poste :
- Convention Collective du 15 Mars 1966
- Rémunération selon profil et expérience, grille CCN66
- Horaires du lundi au vendredi, en journée et lieux de travail : ESAT de Clamecy
- Poste 37h00 par semaine – 11 jours RTT
Adresser lettre de motivation + CV par mail uniquement
à Mme Séverine JURY, Cheffe de service
